パスタ各種（ディナー）

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【タリアテッレ】

シェフ自ら作る自家製のきし麺のような平たいパスタです。

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♦上信越きのことマッシュルームラグーのソース

￥1,400

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♦信州サーモンのクリームソース

￥1,400

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【スパゲッティーニ】

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♦シラスのペペロンチーノ

～シラスとカラスミ　にんにく、唐辛子～

￥1,200

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♦きのこクリームソース

～グアンチャーレハムとキノコ生クリーム～

￥1,200

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♦プッタネスカソース

～トマトソース、ツナとケーパー、オリーブ～

￥1,200

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♦ジェノベーゼソース

～ヤリイカとバジル～

￥1,200

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♦ボロネーゼソース

～お肉の煮込み　ミートソース～

￥1,200

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【オリジナルパスタ】

” " 内がパスタ麺の種類となっており、全てシェフが作る自家製麺です。

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♦サフラン風味の "オリキエッテ”

～アサリと緑野菜のジェノベーゼソース～

￥1,500

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♦イカスミを練り込んだ “ティラーケ”

～ヤリイカと海老のプッタネスカソース～

￥1,500

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♦ンドゥイヤを合わせたリングパスタ “ロリギッタス"

～鹿のサルシッチャラグーとピリ辛トマトソース～

￥1,500

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♦乾麺ショートパスタ “カサレッチェ”

～信州岩魚とフェンネルのシチリアソース～

￥1,500

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♦手打ち細麺“タリオリーニ”

～信州産甘いトマトとモッツァレラチーズ オイルソース～

￥1,500

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【秋冬限定】♦タリオリーニ　トリュフ

※秋冬限定パスタです。トリュフ本来の香りと美味しさが引き立つ季節にぜひご賞味下さい。

￥1,900

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